Reporta a: Director de Producción y Calidad
Ámbito: plantas industriales del Grupo
Ubicación: Madrid con presencia en fábricas
PROPÓSITO DEL PUESTO
Asegurar el cumplimiento del sistema de calidad y seguridad alimentaria en planta, verificando que la producción se ejecuta según procedimientos, normativa y estándares de grupo.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
control documental APPCC en planta
verificación de CCP’s (temperaturas, tiempos, pH, pesos, etc.)
toma de muestras para laboratorio externo
controles higiénicos (limpieza, desinfección, orden)
auditorías internas semanales en planta
generación de incidencias de calidad y seguimiento cierre
soporte en preparación de auditorías certificación (IFS, BRC, ISO 22k)
KPIs
nº incidencias por no conformidad en planta
% CCP’s verificados vs. plan
nº acciones correctoras cerradas en plazo
PERFIL
técnico calidad alimentaria o similar
muy orientado a normas, control y verificación
3 años de experiencia en puesto similar en planta